Nußlochs Adventskalender – Tag 2: Rezept für gebrannte Mandeln

Symbolfoto: Pixabay

Advent in der Gemeinde – Gebrannte Mandeln

Die Gemeinde Nußloch begleitet die Adventszeit mit einem täglichen weihnachtlichen Impuls – jeden Tag ein neues Türchen bis Heiligabend.

Die Adventszeit bringt Wärme, Vorfreude und kleine Momente der Besinnlichkeit mit sich. Auch in diesem Jahr begleitet ein besonderer Adventskalender durch die vorweihnachtlichen Tage. Hinter jedem Türchen verbirgt sich eine kleine Überraschung: ein stimmungsvolles Bild aus der Gemeinde, ein Rezept, eine kreative Idee, eine kurze Geschichte oder eine andere liebevolle Kleinigkeit.

Tag für Tag entsteht so ein bunter Wegbegleiter durch den Dezember – voller Inspiration, kleinen Freuden und gemeinsamer Adventsstimmung.

Eine wundervolle und lichtvolle Adventszeit!

Tag 2 – ein kleines Rezept: Leckere gebrannte Mandeln

Zutaten

100 ml Wasser
200 g Zucker
1 EL Vanillezucker
1/2 TL Zimt
200 g Mandeln, ungeschält

Anleitung

Das Wasser in eine beschichtete Pfanne geben – Zucker, Vanillezucker und (nach belieben) Zimt einrühren – kurz aufkochen lassen.
Gib jetzt die ungeschälten Mandeln in die Pfanne. Unter hoher Hitze weiterkochen und umrühren, bis das Wasser verdunstet ist.
Auf mittlerer Hitze weiterrühren, bis der Zucker vollständig karamelisiert ist. Die Mandeln sollten jetzt vollständig mit der Zuckermasse überzogen sein. Wichtig: Lass die Mandeln nicht zu dunkel werden, sonst können sie bitter schmecken
Gib die heißen Mandeln auf ein Blech mit Backpapier und lass sie abkühlen.
Nach ca. 15-30 Minuten sind die gebrannten Mandeln kühl genug, um sie zu genießen. Wir wünschen viel Spaß beim Schnuckern!