Spirulina – ein sagenhaftes Superfood

FOOD FACT von Pfitzenmeier: Spirulina – sagenhaftes Superfood

(pfi 8.6.26) Spirulina ist eine Blaugrünalge, das in Süß- und Salzwasser wächst und ein Cyanobakterium ist. Bereits in Afrika und bei den Azteken war sie ein beliebtes Heilmittel. Meist ist sie als Tabletten, Pressling oder in Pulverform als Nahrungsergänzungsmittel verfügbar. Die eher salzig-meerartig schmeckende Alge beinhaltet viele wertvolle Inhaltsstoffe und kann für Gesundheit einen Mehrwert bringen.

Gut als Proteinquelle

100 g Spirulina ist mit ca. 60 g Eiweiß eine hochwertige, pflanzliche Proteinquelle und enthält viele Aminosäuren sowie alle essentiellen Aminosäuren. Diese Kombination ist besonders für SportlerInnen und VegetarierInnen wichtig.

Gut fürs Immunsystem

Zusätzlich enthält Spirulina Vitamin B1, B2 und B3 sowie Zink, Eisen und Kupfer. Der blaue Farbstoff Phcocyanin wirkt antientzündlich, antioxidativ und stärkt somit die Abwehrkräfte.

Gut fürs Herz-Kreislauf-System

Regelmäßiger Verzehr von Spirulina kann den Blutdruck positiv beeinflussen und regulieren. Außerdem kann Spirulina auch den Blutzuckerspiegel und den Cholesterinspiegel ausbalancieren, indem er das gute HDL-Cholesterin erhöht und das schlechte LDL-Cholesterin senkt. Somit kann er vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen schützen.

Gut fürs Detox

Spirulina unterstützt den Entgiftungsprozess im Körper und können Schwermetalle aus dem Körper ausleiten.

Beim Kauf beachten:

Beim Kauf von Spirulina-Produkten sollte man auch auf hochwertige und geprüfte Bio-Qualität achten. Super passt ein Teelöffel Spirulina in Kombination mit Früchten, um einen leckeren Smoothie zu bekommen. Auch zur Bowl, im Porridge, im Nachtisch oder Müsli lässt es bestens integrieren.

Text und Foto: Pfitzenmeier