Bärlauch erkennen, sammeln und genießen: Kreisforstamt gibt Tipps zum Saisonstart

(rnk 26.2.26) Vor allem zum Verfeinern von Suppen, Soßen, Dips und zur Herstellung von Pesto ist Bärlauch (Allium ursium) sehr beliebt. Doch Vorsicht – es besteht beim Sammeln eine Verwechslungsgefahr mit den giftigen Maiglöckchen. Um böse Überraschungen zu vermeiden, sollte man genau hinschauen, warnt das Kreisforstamt. Je nach Standort beginnt das Wachstum des Bärlauches Ende […]































